Master en ingeniería rural con orientación en cultivos protegido Formar profesionales con una visión crítica y brindar herramientas operacionales para las transformaciones en los territorios rurales, facilitando la articulación entre la acción colectiva (sociedad
Analista en Servicios Gastronómicos y Chef Internacional La carrera forma profesionales gastronómicos, capaces de gestionar una operación de alimentos y bebidas desde la dirección, o de desarrollar su propio emprendimiento. Estudia y analiza cada uno de los aspectos
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formación profesional básica La Escuela de Hotelería y Gastronomía ofrece alternativas de capacitación que le permiten ingresar con un sólido conocimiento profesional, al atractivo mundo de la Hotelería y la Gastronomía. Recepción y Conserje de Hotel Junior
Recepcionista y conserje de hotel junior La industria de la gastronomía y de la Hotelería crece a ritmo vertiginoso en la Argentina. Esta realidad hace necesaria la formación y capacitación del personal. Se procura reconocer al Recepcionista como importante fuerza de
Recepcionista y Conserje de Hotel Senior Materias: -Teoría de la Recepción -Información Turística -Taller de Informática -Inglés Aplicado -ASG -V.E.L -Seminario
Asistente de gobernanta Para cada sector de un establecimiento hotelero es necesario personal capacitado para desarrollar tareas específicas, es por ello que en HOUSEKEEPING se capacita al alumno para aplicar normas de higiene y seguridad en el trabajo, especificaciones
Mozo-Camarera Senior El alumno será capaz de operar máquinas de café express, prepara un servicio rápido y preciso. Realizar la Miseen Place del restaurant, servicios de bracería, room service y desayunos, adquiere conocimientos de los idiomas inglés y francés,
Barman Junior Motiva al alumno para el conocimiento de aspectos sobresalientes de la actividad que le permitan lograr una mayor posibilidad de inserción laboral en establecimientos hoteleros y gastronómicos de jerarquía. Conoce el aspecto enológico de las bebidas. Se lo
Barman Senior Motiva al alumno para el conocimiento de aspectos sobresalientes de la actividad que le permitan lograr una mayor posibilidad de inserción laboral en establecimientos hoteleros y gastronómicos de jerarquía. Conoce el aspecto enológico de las bebidas. Se lo
Asistente de panadería Conoce las diferentes modalidades operativas de las empresas hoteleras y gastronómicas, adaptandose a la realidad laboral. Define las diferentes clases de materia prima y formas de utilización. Materias: -Taller de Panadería -Supervisión de
Asistente de pastelería Materias: -Taller de Repostería -Supervisión de Prácticas -Francés Aplicado -Decoración -V.E.L. (Vinculación Educativa Laboral) -Materias Primas -A.S.G. (Asesoramiento en Servicios Gastronómicos) -Seminario En la práctica profesional elaboran
Ayudante de cocina Conoce las diferentes modalidades operativas de las empresas hoteleras y gastronómicas, adaptándose a la realidad laboral. Define las diferentes clases de materia prima y formas de utilización. Materias: -Taller de cocina -Materias Primas -Manipulación
Comis de cocina Materias: -Taller de Cocina -Supervisión de Prácticas -Materias Primas -V.E.L. (Vinculación Educativa Laboral) -Seminario
Pizzero-rotisero Contenidos: Tartas, pizzas, empanadas, tortillas, escabeches, ensaladas, carnes frías y calientes, pastas. Materias: Taller de Cocina, Materias Primas, Manipulación de Alimentos, Nociones de Costeo, V. E. L., Nociones de Nutrición.
Práctico en buffet frío Materiales: -Taller de Fiambrería -Manipulación de Alimentos -Decoración -Seminario
Cocinero de frutos del mar Contenidos: se trabajará con peces de la costa atlántica: calamares, rabas, calamaretis, cornalitos, merluza, besugo, lenguado, mero, anchoa, merluza, etc. Preparaciones: paella, cazuelas, filet, chupin, tempura, Materias: Taller de Cocina,
Cursos de complementarios con orientación hotelera gastronómica Con el objetivo de incrementar los conociminetos adquiridos en los Cursos Tradicionales, la Escuela de Hotelería y Gastronomía ofrece también los siguientes cursos. -Marketing con orientación Hotelera -
Cocinero de restaurant Este curso está dirigido a graduados de la Escuela de Hotelería y Gastronomía como un cuatrimestre de especialización o para aquellas personas que reúnan los requisitos necesarios. En la práctica profesional se elaboran productos con carnes de
Chocolatería de pascuas Fundido y cristalización del chocolate. Técnicas de templado. Limpieza y tratado de moldes. Huevos y figuras de pascuas. Packaging.
