Carrera de Chef - Mar del Plata - Provincia de Buenos Aires - Instituto de Cocina Profesional L´Ecole - I30029

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Carrera de Chef
Método: Presencial
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Instituto de Cocina Profesional L´Ecole

Carrera de Chef - Mar del Plata - Provincia de Buenos Aires

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Analisis de Educaedu

Ignacio Gallego
Carrera de Chef
  • Modalidad de impartición

    El programa de la Carrera de Chef es presencial.

  • Titulación oficial

    El Instituto de cocina Profesional L'Ecole entrega el título de Analista de Servicios Gastronómicos a los alumnos que concluyan el plan de estudios.

  • Valoración del Programa

    El Instituto de Cocina Profesional L´Ecole ofrece la Carrera de Chef en un programa cuya duración es de tres años. A lo largo de esta carrera, se verán cuestiones sobre técnicas de cocción, enología, cocina industrial, ética, conocimientos básicos de francés. Además, preparará al alumno en control de costos y finanzas como en relaciones públicas y protocolo.

  • Dirigido a

    El programa de la carrera de Chef se dirige a aquellos alumnos interesados en la cultura gastronómica.

  • Empleabilidad

    Los egresados podrán trabajar en distintos centros gastronómicos.

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Carrera de Chef - Mar del Plata - Provincia de Buenos Aires Comentarios sobre Carrera de Chef - Mar del Plata - Provincia de Buenos Aires
Titulación:
Analista de Servicios Gastronómicos
Contenido:

Primer año
Equipamiento y Método de cocción
Panadería y Pastelería
Francés
Informática
Servicio de bar y Restaurante
Alimentos y Bebidas
Materias Primas
Nutrición y Conservación de los alimentos

Segundo año
Alta Cocina
Repostería
Legislación Laboral
Seguridad y Mantenimiento
Equipamiento y Diseño
Organización de Eventos
Barman
Enología
Elaboración del Menú
Cocina Industrial
É tica
Pasantías

Tercer año
Contabilidad General y Aplicada
Administración y Control de gestión
Seminario de Integración
Arte Culinario
Relaciones Públicas y Protocolo
Costos
Control y Gestión de Existencias
Finanzas
Pasantías

Opiniones (2)

Profesores:
Atención al alumno:
Temario:
Material:
  • El Instituto de Cocina Profesional L´Ecole es un excelente lugar de aprendizaje. Sin duda la mejor en la ciudad además de ser una de las pioneras.

    Profesores
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    Por Anónimo sobre Carrera de Chef - Junio 2011
  • La Carrera de Chef fue una muy grata experiencia.

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    Por Gastón Tablada sobre Carrera de Chef - Enero 2012

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