Categoría:Camarero Barman
Modalidad:Presencial
Camarero/a profesional Temas a ver del curso: Definición de servicio. Tipos de servicios. Cortesía. Precedencia en el servicio.
Definición de personal contacto directo. Vestimenta.
Concepto, funciones y responsabilidades. Maître, hostess, mozos,...
Categoría:Camarero Barman
Modalidad:Presencial
Introducción a la Coctelería. Grupo de bebidas alcohólicas.
La barra: Diferentes tipos.
Elaboración de tragos directos: Destornillador, Gin Tonic, Whiscola, Caipirihna (Carioca), Caipirísima, Negroni, Garibaldi, Fernet con coca, Cuba libre, Tom collins,...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Salsas de tomate: tuco, fileto, boloñesa, fondue, coulis.
Salsas clásicas: carbonara, cuatro quesos, pesto genoves, parisiense, scarparo, putanesca, rosa, bechamel.
Pastas horneadas: Lasañas (a la boloñesa y de pollo) y canelones (clásicos y preparaciones...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Curso de Pizzas, empanadas & tartas Masa de pizza y sus aplicaciones: pizza al molde, pre-pizza, pizzetas, pan de pizza.
Derivadas: napolitana, calabresa, de verdura, americana, palmitos, roquefort y mas.
Fugazza y fugazzeta.
Masas para empanadas: criolla...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Pastelero/a Nivel I:
Budines, tortas invertidas, brownie, maffins.
Torta egipcia, Galeza, Sacher. Masa bomba
Arrollados rellenos, tortas con crema, selva negra.
Crème brûlée, flan, budín de pan, tarantela.
Merengues, Mousse de chocolate, frutales y de licores....
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Panadero/a Las técnicas necesarias para reproducir con confiabilidad las recetas dictadas.
A manejar los procesos de producción: el efecto del amasado en las masas, la fermentación corta y prolongada. El bollado y la confección artesanal. Rendimiento de las masas....
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Cocinero profesional Contenido de las materias de Primer año
Cocina:
Reconocimiento de las herramientas especificas de cocina. Concepto de mise en place; su importancia en el despacho. Mise en place permanente y ocasional. Composición de una brigada de cocina...
Categoría:Enfermería
Modalidad:Presencial
Licenciatura en Enfermería. Título: Licenciado en Enfermería Duración: 5 Años Características.
Misión. La misión de nuestra carrera es formar Enfermeros, artífices en su área de conocimiento,...
Categoría:Psicopedagogía
Modalidad:Presencial
Licenciatura en Psicopedagogía. Título: Psicopedagogo/a Duración: 5 Años Carácterísticas. Misión Desarrollar un profesional sólidamente capacitado para el asesoramiento sobre los procesos de aprendizaje,...
Categoría:Informática
Modalidad:Presencial
Tecnico Universitario en Programación Informática La Tecnicatura Universitaria en Programación Informática de la Universidad Nacional de Quilmes forma profesionales con conocimientos, técnicas, herramientas y habilidades para desempeñarse profesionalmente en áreas...
Categoría:Comunicaciones
Modalidad:Presencial
Prof. en Comunicación Social El Profesorado en Comunicación Social de la Universidad Nacional de Quilmes (UNQ) se sustenta en construcciones epistemológicas y metodológicas que reflejan el avance sostenido del campo de conocimiento y del aporte de distintas disciplinas...
Categoría:Ciencias Sociales
Modalidad:Presencial
Prof. en Ciencias Sociales El Profesorado en Ciencias Sociales de la Universidad Nacional de Quilmes (UNQ) tiene como propósito la formación de profesionales capaces de analizar, explicar y educar sobre las múltiples dimensiones que integran la realidad social.
Asimismo,...
Categoría:Terapia Física
Modalidad:Presencial
Lic. en Terapia Ocupacional La carrera de Terapia Ocupacional de la Universidad Nacional de Quilmes forma profesionales capaces de analizar e instrumentar ocupaciones para mejorar la calidad de vida de aquellas personas cuyo desempeño ocupacional se encuentra...
Categoría:Educación Elemental (K-7/8)
Modalidad:Presencial
Lic. en Educación La Universidad Nacional de Quilmes (UNQ) apunta a la formación de profesionales altamente calificados para la administración y desarrollo de proyectos pedagógicos específicos que respondan a las necesidades derivadas de la práctica profesional...
Categoría:Electrónica
Modalidad:Presencial
Lic. en Composición con Medios Electroacústicos El propósito de la carrera de Composición con Medios Electroacústicos de la Universidad Nacional de Quilmes es la formación de músicos en y a través de las nuevas tecnologías.
El desafío es generar en el estudiante...
Categoría:Comunicaciones
Modalidad:Presencial
Lic en Comunicación Social La carrera de Comunicación Social de la Universidad Nacional de Quilmes apunta a formar profesionales que posean una perspectiva crítica y reflexiva sobre los procesos de comunicación e información que caracterizan al mundo contemporáneo.
Nuestro...
Categoría:Ingeniería
Modalidad:Presencial
Ingeniero Electricista La Ingeniería Electricista es una rama de la Ingeniería dedicada al estudio de la energía eléctrica; su generación, utilización y manejo.
Como carrera universitaria esta estructurada en un plan de estudios cuyas asignaturas proporcionan...
Categoría:Sociología
Modalidad:Presencial
Lic. en Ciencias Sociales La Licenciatura en Ciencias Sociales de la Universidad Nacional de Quilmes (UNQ) forma egresados capaces de explicar y analizar las múltiples dimensiones que integran la realidad social.
El objetivo de la carrera es constituir una propuesta...
Categoría:Biotecnología
Modalidad:Presencial
Lic. en Biotecnología La licenciatura en Biotecnología de la Universidad Nacional de Quilmes tiene como propósito la aplicación de la tecnología en microorganismos, células animales o vegetales, o sus derivados, para la producción de bienes y servicios.
La UNQ...
Categoría:Administración de Empresas
Modalidad:Presencial
Lic. en Administración Hotelera La carrera de Administración Hotelera de la Universidad Nacional de Quilmes (UNQ) tiene como propósito formar profesionales de nivel universitario que posean las capacidades y habilidades requeridas para operar en la industria hotelera.
El...
