Curso de Chef de Alta Cocina

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Curso de Chef de Alta Cocina

Modalidad de impartición

El Curso de Chef de Alta Cocina tiene una modalidad de enseñanza presencial.
Número de horas

El tiempo estipulado de duración es de 1 año.
Titulación oficial

Recibirá el alumno un Certificado que lo habilite como Chef Internacional.
Valoración del programa

En el Curso de Chef de Alta Cocina, dictado por IEA - Instituto Educativo Argentino, el alumno recibe una educación especializada que le brinda los recursos necesarios para gestionar emprendimientos gastronómicos, alcanzando el grado de formador gastronómico. El programa de estudios incluye los siguientes temas: cocina, buffet frío, gerenciamiento gastronómico, didáctica, historia de la gastronomía, ceremonial y protocolo, panadería y pastelería.
Dirigido a

Se dirige a toda aquella persona ligada a la gastronomía, que quiera capacitarse en torno a la alta cocina y así convertirse en Chef Profesional.
Empleabilidad

Una vez que haya completado sus estudios, estará en condiciones de trabajar en restaurantes como: Sucre, Te Mataré Ramírez y Rodizio.

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Comentarios sobre Curso de Chef de Alta Cocina - Presencial - Caballito - Buenos Aires

Objetivos del curso

La Especialización de Chef de Alta Cocina reúne los conocimientos necesarios para gerenciar emprendimientos gastronómicos, alcanzando la figura de coordinador y líder. Lo habilita, para transformarse en un excelente formador gastronómico.
Contenido

Plan de estudios

Cocina 3

Pastelería 3

Panadería 3

Buffet Froid 3

Historia de la Gastronomía

Didáctica de la Gastronomía

Gerenciamiento Gastronómico

Ceremonial y Protocolo

Ética y Deontología

Pasantías / Ayudantía de Cátedra