Tecnicatura en Gestión Gastronómica

Centro UNER Facultad de ciencias de la alimentación
Método Presencial
Lugar Concordia
Tipo Carrera
Precio Consultar precio

Solicitar información

Tecnicatura en Gestión Gastronómica

Objetivos del curso Los estudiantes aplicarán los conceptos adquiridos en la enseñanza teórica en las prácticas experimentales, que consisten en trabajos autorizados, desarrollados en instalaciones propias, especialmente diseñadas a fin de contemplar los aspectos didácticos de los distintos procesos culinarios.
Prácticas Las pasantías se llevarán a cabo en empresas públicas o privadas que desarrollen actividades vinculadas con la gastronomía. El objetivo de las mismas tiene que ver con que al culminar sus estudios, el alumno haya adquirido parte de los conocimientos inherentes al desempeño profesional.
Titulación Técnico en gestión gastronómica
Contenido Primer añoPrimer cuatrimestreMatematicaAlimentos, historia y culturaQuimica basicaIntroduccion a la cocinaFrancesSegundo cuatrimestreInformaticaIntroduccion a la biologiaAdministracionCocina basicaInglesSegundo añoPrimer cuatrimestreMicrobiologia de los alimentosHigiene alimentariaPersonal y relaciones publicasCostosConservacion de los alimentosCocinas etnicasSegundo cuatrimestreGastronomicaNutricionBromatologiaMarketingReposteria y pasteleriaTercer añoPrimer cuatrimestreGerenciamientoSommelierProtocoloOrganizacion de eventosGestion de calidadCatering

Últimas consultas al curso

"Quería preguntarles los horarios y los días de cursado del Técnico en Gestión Gastronómica, los requisitos que debo presentar, en cuánto sale la cuota. "

Carla para Tecnicatura en Gestión Gastronómica

Entre Ríos

"Deseo saber si pueden enviarme por este medio el plan de estudios con los contenidos mínimos de las materias. Igualmente los requisitos, costos y horarios. "

Rubén para Tecnicatura en Gestión Gastronómica

Río Negro