Curso de Ensalada de Verano

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Comentarios sobre Curso de Ensalada de Verano - Presencial - Vicente Lopez - Gran Bs As - Zona Norte

  • Contenido
    Ensalada de Verano
    Lineamientos generales:    

           
    Aprendizaje de salsas emulsionadas estables frías y calientes, salsas emulsionadas inestables frías y calientes para ensaladas. 

    Puntos de cocción de pescados, mariscos, verduras carnes y aves. 

    Técnicas de corte y cocción de verduras, legumbres, frutas y carnes. 

    Ensamblaje de ingredientes de acuerdo a sus texturas, sabores y colores. 

    El programa se desarrolla en cuatro clases. 

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