Curso de Vino Introducción Nivel I - A Distancia

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• Objetivos del curso
  * Identificar los principales tipos y estilos de vinos del mercado.
  * Comprender los factores que determinan los principales estilos de vino.
  * Reconocer las principales características de las diferentes variedades de uva.
  * Describir los estilos y características de los vinos elaborados a partir de las principales variedades de uva.
  * Lograr el primer nivel de nociones de cata.
  * Identificar distintos sistemas de conservación de vinos y accesorios.
  * Identificar los requisitos para el servicio de mesa.
  * Utilizar los procedimientos correctos para la apertura de vinos tranquilos y espumosos.
  * Reconocer las reglas de maridajes básicas según los distintos vinos.
• Contenido
  Duración: 5 semanas
  
  Metodología:
  4 semanas de clases. Trabajos Prácticos
  1 semana  para repaso y examen
  
  Temario
  
  1° Clase
  

  • Distintos Tipos y Estilos de Vinos
  • Características y factores que determinan los principales estilos de vinos.

  
  2° Clase
  

  • Servicio del vino
  • Temperatura. Preservación, Equipamiento, Estilos de Servicio, Apertura de Botellas

  
  3° Clase
  

  • Maridaje
  • Reglas básicas para beber vinos con comidas.
  • Recomendaciones.

  
  4° Clase
  

  • Introducció́n a la degustació́n
  • Degustación de los principales estilos de vinos.

  
  Catas Virtuales utilizando Ficha de Cata y Modelos Descriptivos de Degustación