Curso de Apreciación Gastronómica: Maridajes I

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Comentarios sobre Curso de Apreciación Gastronómica: Maridajes I - Presencial - Retiro - Buenos Aires

Objetivos del curso

-Conocer las nociones básicas de acuerdos entre bebidas y alimentos. -Conocer la elaboración y parámetros de calidad de diferentes productos. -Profundizar en estilos de vinos.
Curso dirigido a

Este curso está orientado a quienes les interese entender sobre gastronomía.
Titulación

maridajes I
Contenido

Temario:

- El análisis sensorial, definición y campo de aplicación.

- Acuerdos entre comidas y bebidas.

- Maridajes con vinos blancos, rosados, tintos y espumantes.

- Maridajes con vinos dulces.

- Productos: aceite de oliva, chocolate, quesos.

Modalidad: curso teórico práctico, 4 clases de 2 horas de duración.

Otra formación relacionada con ciencias gastronómicas