Carrera Técnica en Control Bromatológico - A Distancia

Comentarios sobre Carrera Técnica en Control Bromatológico - Online

• Objetivos del curso
  -Inspeccionar establecimientos donde se produzcan, elaboren, fraccionen, depositen o expendan alimentos.
  -Participar en los siguientes procedimientos de inspectoría oficial:
  -Habilitación de establecimientos donde se produzcan, elaboren, fraccionen, depositen o expendan alimentos.
  -Intervención de mercaderías.
  -Toma de muestras de materias primas, productos en fase de elaboración y productos terminados.
  -Clausura preventiva de establecimientos en forma temporal, total o parcial.
  -Suspensión o cancelación de la autorización de elaboración, comercialización o expendio de productos en infracción.
  -Asesorar sobre las condiciones higiénico-sanitarias, bromatológicas y de identificación comercial a quienes participan de la cadena alimentaria.
  -Aplicar y difundir, a los efectos de prevenir, la normativa vigente en materia alimentaria a nivel nacional, provincial y municipal.
  -Controlar la aplicación de las normas higiénico-sanitarias, bromatológicas y de identificación comercial.
  -Participar en los programas de mejoramiento sanitario y de educación alimentaria.
• Titulación
  Tecnico en control Bromatológico
• Contenido
  PRIMER AÑO: ÁREA ALIMENTOS
  MÓDULO 1: Problemática Socio-económica y Política de los Alimentos.
  MÓDULO 2: Los Alimentos
  MÓDULO 3: Enfermedades Transmitidas por Alimentos. Conservación de Alimentos.
  MÓDULO 4: Envases. Rotulación y Publicidad de Alimentos
  EVALUACIÓN INTEGRADORA PRESENCIAL
  
  SEGUNDO AÑO:ÁREA LEGAL
  MÓDULO 5: Establecimientos Alimenticios. Materias Primas y Productos Elaborados.
  MÓDULO 6: Marco Legal Vigente
  MODULO 7: Procedimiento de Inspectoría
  EVALUACIÓN INTEGRADORA PRESENCIAL
  
  TERCER AÑO:ÁREA GESTION DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA
  MÓDULO 8: Inocuidad Alimentaria
  MÓDULO 9: Gestión de la Calidad en las Industrias Alimenticias
  MÓDULO 10: Comercialización de Alimentos
  EVALUACIÓN INTEGRADORA PRESENCIAL
  

Otra formación relacionada con gestión de calidad