Auditor Nacional de Industrias Alimentarias - Abasto - Buenos Aires - UNICEN - I17698

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Carrera Técnica en Auditoría Nacional de Industrias Alimentarias
Centro: UNICEN
Método: Presencial
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Carrera Técnica en Auditoría Nacional de Industrias Alimentarias - Abasto - Buenos Aires

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Analisis de Educaedu

Liliana Díaz
Carrera Técnica en Auditoría Nacional de Industrias Alimentarias
  • Modalidad de impartición

    La modalidad de la carrera es presencial.

  • Número de horas

    La duración del programa es de dos años.

  • Titulación oficial

    El título que obtiene el estudiante es Auditor Nacional de Industrias Alimentarias.

  • Valoración del Programa

    Conocer todos los procedimientos que se realizan en la industria alimentaria, identificar si los mismos son llevados a cabo en manera óptima, atendiendo las normas legales y los estándares de calidad, son algunas de las facultades que obtendrán quienes realicen la Carrera Técnica en Auditoría Nacional de Industrias Alimentarias.

    Con clases prácticas y teóricas los estudiantes alcanzarán los conocimientos requeridos para el desarrollo de la carrera.

  • Precio del curso

    Consultar precio.

  • Dirigido a

    El programa se dirige a estudiantes de secundario con título o que el mismo se encuentre en trámite. En dicho caso, deberán presentar un certificado que lo acredite.

  • Empleabilidad

    Al finalizar los egresados podrán trabajar como auditores externos o en empresas pertenecientes al sector alimenticio.

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Carrera Técnica en Auditoría Nacional de Industrias Alimentarias - Abasto - Buenos Aires Comentarios sobre Carrera Técnica en Auditoría Nacional de Industrias Alimentarias - Abasto - Buenos Aires
Objetivos del Curso:
-Dirigir el proceso de elaboración de alimentos en todas sus fases (materias primas, procesamiento, almacenamiento y distribución)-Diseñar, implementar y dirigir programas de control de calidad de las materias primas, productos en elaboración y productos elaborados.-Diseñar, implementar y dirigir programas de inocuidad alimentaria mediante la planificación del autocontrol de las materias primas, etapas de procesamiento y productos elaborados.-Realizar auditorías de los programas de calidad e inocuidad alimentaria implementados por la industria-Participar en programas de seguridad, higiene y saneamiento ambiental.
Titulación:
Auditor Nacional de Industrias Alimentarias
Contenido:
Primer Año
01.Operaciones Unitarias y Procesamiento de Alimentos
02.Microbiología y Ecología Microbiana de los Alimentos
03.Procesos Operativos, Sanitarios y Tecnológicos de Carne y Productos Cárnicos
04.Procesos Operativos, Sanitarios y Tecnológicos de Productos Pesqueros y de la Acuicultura
05.Procesos Operativos, Sanitarios y Tecnológicos de Leche y Productos Lácteos
06.Procesos Operativos, Sanitarios y Tecnológicos de Productos Frutihortícolas, Farináceos y Bebidas Hídricas
07.Procesos Operativos, Sanitarios y Tecnológicos de Miel
08.Empaque y envasado de alimentos
09.Legislación Alimentaria
10.Bromatología
11.Seguridad e Higiene Industrial

Segundo Año
12.Manejo integrado de Plagas
13.Marketing y Gestión Empresarial
14.Metrología
15.Sistema de Inocuidad Alimentaria
16.Gestión de la Calidad
17.Auditoría en la Industria Alimentaria
18.Trabajo de Campo

*El trabajo de campo se desarrollará en el transcuso de los dos años previstos para el cursado de la carrera.

Nota: el Plan de Estudios incluye un programa de visitas a establecimientos elaboradores de alimentos para la realización de prácticas en terreno.

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