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Curso de Petit Gateaux
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Contenido
Temas a ver de curso:
Petit Gateaux
Lineamientos generales:
Los petit gateaux como dice la palabra son tortas en miniatura, servidas en los salones de té, o algunas veces como postres después de una comida.
Las técnicas aprendidas son bastante complejas y requiere una buena destreza y conocimiento de pastelería por parte del alumno.
Estas tortas realizadas en miniatura, luego pueden ser hechas también en un tamaño mas grande una vez aprendidos todos los detalles de preparación.
Otra formación relacionada con ciencias gastronómicas
Centro: Sociedad Internacional de Medicina Naturista, Tradicional y Complementaria (SIM)
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