Curso dirigido aSe recomienda tener algún conocimiento previo de cocina para poder entender más fácilmente las recetas.
ContenidoPastas y Salsas I
Lineamientos generales:
Cada curso tiene una duración de 4 clases En cada clase los alumnos aprenderán a realizar pastas frescas (simples y rellenas) y secas de distintos tipos.
Es un complemento para aquellos alumnos que hayan hecho cualquier cocina italiana, ya que no se repiten las técnicas aprendidas.
Las salsas son muy útiles no solo para acompañar pastas sino también pueden ser usadas para acompañar carnes de todo tipo o pescados y mariscos.
Los cursos de pastas y salsas 1 y 2 no son correlativos pudiéndose realizar cualquier uno de los los dos sin haber hecho el anterior.
Otra formación relacionada con ciencias gastronómicas
