Esta dirigido a alumnos que tengan algún conocimiento previo de pastelería, para poder aprovechar al máximo la clase, ya que aprenderán a realizar recetas un poco complejas y sin conocimientos previos, pueden sentirse un poco perdidos en clase.
Aquí realizarán desde bombones de chocolate, hasta masas finas y secas, tortas, postres al plato y petit fours de todo tipo teniendo en común la base del chocolate.
Otra formación relacionada con ciencias gastronómicas