Curso de Coctelería - Mausi Sebess Gastronomía Internacional

Centro Mausi Sebess Gastronomía Internacional
Método Presencial
Lugar Vicente Lopez
Tipo Cursos

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Curso de Coctelería

Contenido Coctelería
Lineamientos generales:

Utilización de las herramientas de trabajo y cristalería.

Elaboración de pulpas y jugos, organización del garnish.

Planeamiento de barras. Armado de estaciones de trabajo.

Aprovisionamiento y montado de barras.

Distintas familias de las bebidas espirituosas: destilados blancos, bitters, vermouth, licores y anises.

Elaboración de cocktails refrescados, en coctelera, directos, en licuadora.

El programa se desarrolla en 10 clases. Se realizarán mas de 540 tragos en todo el curso.

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