Curso de Coctelería - Mausi Sebess Gastronomía Internacional

Centro Mausi Sebess Gastronomía Internacional
Método Presencial
Lugar Vicente Lopez
Tipo Cursos

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Curso de Coctelería

Contenido Coctelería
Lineamientos generales:

Utilización de las herramientas de trabajo y cristalería.

Elaboración de pulpas y jugos, organización del garnish.

Planeamiento de barras. Armado de estaciones de trabajo.

Aprovisionamiento y montado de barras.

Distintas familias de las bebidas espirituosas: destilados blancos, bitters, vermouth, licores y anises.

Elaboración de cocktails refrescados, en coctelera, directos, en licuadora.

El programa se desarrolla en 10 clases. Se realizarán mas de 540 tragos en todo el curso.

Otra formación relacionada con ciencias gastronómicas

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Eepecialización en Ciencias de los Alimentos

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