Curso de Cocinero de Frutos del Mar - Escuela de Hotelería y Gastronomía

Centro Escuela de Hotelería y Gastronomía
Método Presencial
Lugar Mar del Plata
Tipo Cursos

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Curso de Cocinero de Frutos del Mar

Titulación Cocinero de frutos del mar
Contenido Contenidos:
se trabajará con peces de la costa atlántica: calamares, rabas, calamaretis, cornalitos, merluza, besugo, lenguado, mero, anchoa, merluza, etc. Preparaciones: paella, cazuelas, filet, chupin, tempura.

Materias:
Taller de Cocina, Materias Primas, Manipulación de Alimentos

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