Carrera de Ingeniería en Alimentos sede Villa Mercedes

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Universidad Nacional de San Luis

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Agustin González

Carrera de Ingeniería en Alimentos sede Villa Mercedes

• Modalidad de impartición
  Se imparte con una modalidad de estudio presencial.
• Número de horas
  Esta carrera puede realizarse en 5 años.
• Titulación oficial
  El título que este programa otorga es: Ingeniero en Alimentos.
• Valoración del programa
  La Carrera de Ingeniería en Alimentos, que se imparte en la sede de Villa Mercedes de la Universidad Nacional de San Luis, le brinda una formación teórica y técnica que le permite especializarse en una rama de la ingeniería que la de producción de alimentos. Adquiere las habilidades y técnicas de que le permiten participar del proceso de producción, en sus diferentes primas: la elaboración de la materia prima, su transformación luego de realizarse algunos procedimientos industriales, el envasado y almacenamiento, y finalmente la distribución. Se actualiza en temas como seguridad alimentaria y calidad; en cuestiones referidas al diseño y la implementación de proyectos y estrategias laborales.
• Dirigido a
  Está dirigida a titulados universitarios de la ingeniería y la agronomía, a empresarios del sector alimenticio y a productores agropecuarios.
• Empleabilidad
  Una vez que haya concluido sus estudios, podrá desempeñarse laboralmente en empresas como: Carrefour, JBS Argentina S.A. y Cervecería y Maltería Quilmes.

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• Objetivos del curso
  La industria de los alimentos constituye un área muy importante dentro de la economía del país y se encuentra en permanente crecimiento. En esta preeminencia se destacan los siguientes factores: la trascendencia de la agricultura y ganadería y el procesamiento primario de productos agropecuarios, la urgencia por contar con alimentos en cantidad y calidad suficiente para hacer frente a los requerimientos nutricionales crecientes de la población mundial; la necesidad de preservar alimentos en condiciones climáticas adversas; la gran variedad de materias primas; la premura por dar mayor valor agregado a las exportaciones de productos alimentarios del país ( carne, cereales, oleaginosas, productos de la pesca, frutas, hortalizas, etc) y, por último, la creciente tecnificación de la alimentación en los grandes centro urbanos. La Ingeniería en Alimentos reúne un extenso número de disciplinas científicas clásicas – desde la Ingeniería Química hasta la Nutrición, incluyendo la Microbiología, la Fisiología Humana, la Bioquímica, la Biotecnología, el Análisis Químico, la Dietética, etc- cada una de ellas con entidad propia, pero que, agrupadas, suman e interaccionan para contribuir al progreso en el conocimiento de tres pilares básicos: -La elaboración y conservación de alimentos -La calidad y seguridad alimentaria -El binomio alimentación-salud La Ingeniería en Alimentos es una rama especializada de la Ingeniería, que se ocupa de la producción de alimentos desde el acondicionamiento de la materia prima, su transformación física, química o biológica mediante procesos industriales, hasta su envasamiento, almacenamiento y distribución. Creemos que la INGENIERÍA EN ALIMENTOS, es una carrera con gran futuro. Existe una gran demanda de graduados al ser una carrera relativamente nueva en el país.
• Titulación
  Ingeniero en Alimentos.
• Contenido
  Análisis Matemático I
  Química General e Inorgánica A
  Introducción a la Ingeniería en Alimentos
  Álgebra I
  Fundamentos de Informática
  Álgebra II
  Física I
  Química General e Inorgánica B
  Análisis Matemático II
  Física II
  Química Orgánica I
  Biología General
  Matemáticas Especiales
  Probabilidad y Estadística
  Química Orgánica II
  Termodinámica
  Fisicoquímica Aplicada
  Química Analítica I
  Electrotecnia
  Balances de Materia y Energía
           
  
  Fenómenos de Transporte
  Química Analítica II
  Química Biológica
  Dibujo y Documentos de Ingeniería
  Operaciones Unitarias I
  Propiedades y Tecnología de los Materiales
  Bromatología
  Economía y Organización Industrial
  Microbiología General e Industrial
  Tecnología de los Servicios Industriales
  Preservación de Alimentos
  Operaciones Unitarias II
  Operaciones Unitarias III
  Proyecto Industrial
  Tecnología de los Alimentos
  Higiene, Seguridad y Gestión Ambiental
  Instrumentación y Control
  Asignaturas Optativas
  Asignaturas Electivas
  Práctica Profesional
  Trabajo Final

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