Curso Confitería Artesanal - Online - Profesional Schools - I30579

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Curso Confitería Artesanal - Online

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Analisis de educaedu

Agustin González

Agustin González

Curso Confitería Artesanal

  • Modalidad de impartición
    La modalidad de impartición es online.
  • Número de horas
    Puedes consultar esta información con el Centro de Estudios.
  • Titulación oficial
    Al finalizar el curso, el alumno recibirá un Certificado de Asistencia.
  • Valoración del programa
    Todas las personas que hagan el Curso de Confitería Artesanal en Profesional Schools, podrán aprender y luego poner en práctica en la cocina todo acerca de Repostería Artesanal. Ya no necesitarán comprar los productos hechos, sino que la harán en sus casas o en en sus empleos. Los alumnos aprenderán a hacer diferentes tipos de panes, facturas, pasteles y roscas. También tartas, bizcochuelos y postres dulces o salados.
  • Dirigido a
    El Curso de Confitería Artesanal ha sido pensado para aficionados, amas de casa, jóvenes emprendedores y también para panaderos, reposteros y confiteros que deseen seguir aprendiendo más sobre el tema.
  • Empleabilidad
    Al finalizar el curso, el alumno estará capacitado para trabajar en panaderías y confiterías, en productoras de materia prima para panadería, confitería y repostería, en centros de educación gastronómico y cadenas de supermercados.
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Comentarios sobre Curso Confitería Artesanal - Online

  • Contenido
    Confitería Artesanal.

    Un Curso para Elaborar Panes, Pasteles, Tortas y hasta Churros

    Con este Curso aprenderá todos los secretos de la Panadería y Artesanal, como de la Repostería Artesanal. Podrá elaborar panes sencillos, rústicos y facturas o bollería. También podrá elaborar panes decorados con distintas formas y piononos, pasteles, roscas, tartas, bizcochuelos y exquisitas preparaciones dulces.

    Ventajas >>

    Este Curso es ideal para quien busca una salida laboral lucrativa, trabajando en su hogar o en un local del ramo.

    Este curso ofrece...

    •     Panes Artesanales
    •     El Pan
    •     Pan de Campo
    •     La Harina
    •     Pan Árabe y Pan de Maíz
    •     Elaboración del Pan
    •     Pretzels y Pannetone Navideño
    •     Amasado y Fermentación
    •     Panes Saborizados y Bollos Rellenos
    •     Formación del Pan
    •     Roscón de Pascuas
    •     El Horneado
    •     Pan de Viena y Lacteado
    •     Pan Rústico con Masa Base
    •     Masa y Membrillo para Bollería
    •     Pan Rústico con Levadura Madre
    •     Bollería de Hojaldre
    •     Pan Rústico con Levadura Natural
    •     Delicias de Bollería
    •     Pan de Centeno
    •     Galletas, Torrijas y Churros
    •     Pan Integral y con Frutas Técnicas Básicas
    •     Bizcochuelo Clásico y Merengues
    •     Tiramisu
    •     Pasteles y Roscas
    •     Bizcochos Enrollados y Mouse
    •     Tartas y Pasteles Helados
    •     Cheese Cake y Stroisel de Limón
    •     Pastas y Scones

    Programa de Estudios:

    Panes Artesanales
        Espumado de Levadura - Grissinis - Pan Francés - Pan Brioche

    El Pan
        El Pan, un Símbolo - El Diccionario del Pan - Primeros Términos Más Términos - Otros Términos - La Harina - Clasificación de la Harina

    Pan de Campo
        Masa para Pan de Campo - Flor de Pan de Campo - Ranita de Pan de Campo - Corona de Pan de Campo - Mariquita de Pan de Campo Una Simpática Viborita - Cocción y Presentación de Panes Decorados

    La Harina
        Clasificación de la Harina - Harinas Especiales - Tiempos de Leudado - Elaboración del Pan - Primeros Pasos

    Pan Árabe y Pan de Maíz
        Pan Árabe - Pan de Maíz

    Elaboración del Pan
        Elaboración del Pan - Primeros Pasos - Fresado y Refrescado Primeros Pasos del Amasado - Continuación del Amasado - Última Parte del Amasado

    Pretzels y Pannetone Navideño
        Pretzels - Pannetone Navideño

    Amasado y Fermentación
        Higronometría e Hidratación - Amasado en Máquina - Fermentación Azúcares - Levaduras Naturales - Pesaje de las Piezas Formación del Pan - Primeros Pasos

    Panes Saborizados y Bollos Rellenos
        Preparación de Panes Saborizados - Pan Integral

    Formación del Pan
        Formación del Pan - Últimos Pasos - El Horneado - Tipos de Hornos - Actividades Antes del Horneado y Puesta en el Horno

    Roscón de Pascuas
        Crema Pastelera - Roscón de Pascuas

    El Horneado
        El Horneado - Preparación del Pan para el Horneado - Controles Básicos, Resudado y Oreado - Variantes de Masa para Panes Comunes - Pan Rústico - Pequeños Panes de Santo

    Pan de Viena y Lacteado
        Pan de Viena - Pan Lacteado

    Pan Rústico con Masa Base
        Pan Rústico con Masa Base (o Esponja) - Ingredientes y Método Amasado de la Levadura - Preparación de la Masa para el Pan Rústico con Masa Base - Leudado de la Masa Base - Cocción del Pan Rústico con Masa Base

    Masa y Membrillo Para Bollería
        Masa para Bollería - Croissants de Mantequilla - Membrillo para Bollería

    Pan Rústico con Levadura Madre
        Pan Rústico con Levadura Madre (Mixta) - Ingredientes y Método Amasado de la Levadura - Preparado de la Masa para el Pan Formato y Leudado

    Bollería de Hojaldre
        Masa para Bollería de Hojaldre - Croissants de Hojaldre - Tortitas Negras - Rodillos con Pasas de Uva

    Pan Rústico con Levadura Natural
        Pan Rústico Preparado con Levadura Natural - Ingredientes y Método - Primera Etapa de la Preparación de la Masa - Segunda Etapa de la Preparación de la Masa - Preparación de la Masa para el Pan Rústico con Levadura Natural - Cocción del Pan Rústico Cocción del Pan Rústico con Levadura Madre

    Delicias de Bollería
        Berlinesas Rellenas - Molinetes con Membrillo - Bastones, Enroscadas y Canoas - Pastelitos

    Pan de Centeno
        El Pan de Centeno - Ingredientes y Método - Preparación de Pan de Centeno con Masa Fermentada - Formación de los Panes - Pan de Centeno Especial - Ingredientes y Método

    Galletas, Torrijas y Churros
        Galletas Alemanas de Manzana - Torrijas - Churros

    Pan Integral y con Frutas
        Pan Integral con Masa Madre - Ingredientes y Método - Amasado Formación de los Panes y Cocción - Panes con Frutas Ingredientes y Método - Relleno de los Panes - Fermentación y Horneado

    Técnicas Básicas

    Bizcochuelo Clásico y Merengues

    Tiramisu

    Pasteles y Roscas

    Bizcochos Enrollados y Mouse

    Tartas y Pasteles Helados

    Cheese Cake y Stroisel de Limón

    Pastas y Scones

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