Curso de Iniciación al Mundo del Vino

Centro Creativa Buenos Aires
Método Presencial
Lugar Recoleta
Tipo Cursos
Precio Consultar precio
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Analisis de educaedu

Milena Duque

Modalidad de impartición La cursada se imparte de forma presencial.
Número de horas Consultar su duración.
Titulación oficial El centro Creativa Buenos Aires otorga certificado de su curso.
Valoración del programa Este curso dividido en 2 módulos, brinda al estudiante todos los conocimientos necesarios para Iniciarse en el Mundo del Vino; sus conocimientos en el ciclo vegetativo de la uva, su proceso de cata, degustación, origen, características de los cepajes, regiones vitivinícolas argentinas, decantación y maridaje, lo prepararán para afrontar con éxito cualquier desafío en el área.
Precio del curso Los precios deben consultarse directamente en Creativa Buenos Aires.
Dirigido a Este programa está dirigido a personas que estén buscando potenciar sus conocimientos en el mundo del vino.
Empleabilidad Los egresados reciben un acercamiento al infinito mundo de aromas y sabores que brinda el vino y pueden introducirse en los diversos niveles que hacen de esta actividad, una profesión exquisita.

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Curso de Iniciación al Mundo del Vino

Objetivos del curso La idea de este curso es acercarnos a través de los sentidos y la percepción, a descubrir el infinito mundo de aromas y sabores que nos regala el vino.
Titulación Iniciación al mundo de vino
Contenido Modulo I
- Introducción al mundo del vino
- Reseña histórica
- La vid: ciclo vegetativo
- Concepto de terroir
- Vinificación de blancos
- Conceptos de cata: objetividad/subjetividad
- Chardonnay y Sauvignon Blanc
- Origen y características de los cepajes
- Degustación
- Vinificación de tintos
- Los aromas del vino
- Rueda de aromas - memoria olfativa
- Roble: Fases de crianza
- Test de sabores/degustación
- Regiones vitivinícolas argentinas
- Mendoza
- Subregiones
- D.O. Lujan de Cuyo
- El Malbec: características y origen
- Degustación
- Regiones vitivinícolas argentinas
- San Juan
- Subregiones
- Syrah y Viognier: Origen y características de los cepajes
- Degustación

Modulo II
- Regiones vitivinícolas
- Noroeste: Perico y El Carmen Jujuy
- Valles de Catamarca
- Valles de La Rioja
- Valles Calchaquíes
- Torrontes y Cabernet Sauvignon
- Salteños
- Características de los cepajes
- Degustación
- Regiones vitivinícolas
- Región Sur:
- Rió Negro y Neuquén
- Pinot Noir y Merlot
- Características de los cepajes
- Tipos de corchos
- Decanter: Ocasiones de uso
- Degustación
- Maridaje: Concepto
- Reglas básicas
- Taller de degustación: Reconociendo cepajes
- Espumantes
- Métodos de elaboración
- Temperaturas de servicio
- Degustación
- Entrega de certificados.