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Analisis de educaedu
Agustin González
Carrera en Gastronomía
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Modalidad de impartición La Carrera en Gastronomía es dictada en la modalidad presencial.
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Número de horas El tiempo de estudio es de 2 años.
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Titulación oficial El título que el centro otorga es el de Técnico en Gastronomía.
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Valoración del programa La Carrera en Gastronomía impartida en la Escuela Superior de Hotelería, proporciona a sus alumnos una educación superior en las técnicas y habilidades de cocina. Les enseña además cuestiones ligadas a la administración de empresas gastronómicas, la panadería y pastelería, nutrición, enología e idiomas.
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Dirigido a Dirigida a cocineros y aficionados, a quienes quieran formarse en gastronomía con deseos de trabajar en el sector.
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Empleabilidad Podrá crear su propia empresa o emprendimiento gastronómico, o bien trabajar en restaurantes, hoteles y empresas del rubro gastronómico.
Carrera en Gastronomía
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Titulación
Técnico en gastronomía
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Contenido
PRIMER AÑO
Primer cuatrimestre Segundo cuatrimestre
1.1.1. Cocina I
1.1.2. Higiene y Seguridad
1.1.3. Francés Gastronómico I
1.1.4. Administración Gastronómica I
1.1.5. Informática
1.1.6. Introducción a la Gastronomía
1.2.7. Cocina II
1.2.8. Francés Gastronómico II
1.2.9. Administración Gastronómica II
1.2.10. Marketing Gastronómico
1.2.11. Service
1.2.12. Enología
1.2.13. Pasantía I *
SEGUNDO AÑO
Primer cuatrimestre Segundo cuatrimestre
2.1.14. Cocina III
2.1.15. Panadería y Pastelería I
2.1.16. Administración Gastronómica III
2.1.17. Nutrición
2.1.18. Inglés Gastronómico I
2.2.19. Cocina IV
2.2.20. Panadería y Pastelería II
2.2.21. Ética y Deontología profesional
2.2.22. Administración Gastronómica IV
2.2.23. Inglés Gastronómico II
2.2.24. Pasantía II *
ARANCELES 2008
Carreras Terciarias Hotelería y Gastronomía
Turnos Mañana, Tarde y Noche
Matriculándose: Matricula Anual 11 Cuotas Mensuales
Antes del 30/11/2007 $ 510 $ 425
Antes del 28/12/2007 $ 540 $ 450
Antes del 28/02/2008 $ 570 $ 475
A partir del 01/03/08 HOTELERIA/GASTRONOMÍA
TURNOS Todos los Turnos
Matrícula Anual $ 600
11 Cuotas Mensuales $ 500
Otra formación relacionada con ciencias gastronómicas
Centro: AyB Colegio - Colegio Argentino de Alimentos y Bebidas - Sheraton Buenos Aires
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Centro: AyB Colegio - Colegio Argentino de Alimentos y Bebidas - Sheraton Buenos Aires
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