Es preferible que los alumnos tengan un conocimiento previo de pastelería ya que los postres realizados son complejos y requieren de la utilización de varias técnicas y de destreza en el trabajo.
Aprenderán a realizar postres presentados por el Campeón Mundial de Pastelería Pascal Molines, además de algunos especiales de autor.
Trabajarán los postres con frutas, mousses, chocolate además de aprender la decoración de los mismos.
Esta dirigido a personas que trabajen en restaurantes y catering de alto nivel.
Otra formación relacionada con ciencias gastronómicas