Curso de Gestión. Liderando equipos de trabajo en la industria gastronómica
ContenidoSíntesis
Contado y presentando una visión exhaustiva de la importancia de los recursos humanos en la industria del Servicio en Gastronomía
-Gestión: Maximizando recursos.
-Caminado hacia la calidad
-La Razón de ser de un negocio Gástronomico.
-Recursos Humanos Vs. Equipo.
-La correcta selección y contratación del personal.
-Diferentes tipos de servicio.
-Nuestro Estilo de servicio, calificación necesaria de acuerdo a nuestra “Idea”.
-Training del personal, tareas, perfiles, estándares.
-Vocación y servicio
-Motivación
-Manuales de políticas y procedimientos
-El perfecto Maître, claves.
-El perfecto Camarero, claves.
-El propietario: ser Gastronómico!, oficio vs. Negocio
Otra formación relacionada con dirección y gestión de recursos humanos