Curso de Menú Engineering - Online - Formahostel - I39597

aprenderemos a utilizar una herramienta para maximizar las ventas en cualquier negocio de hotelería: el Menú Engineering.













Tras el aprendizaje teórico de la herramienta pueden descargar un archivo Excel que automatiza todos los procesos de cálculo.

Personal de Hoteleria y Turismo

MENU ENGINEERING

1.- El Menú Engineering. Generalidades

 2.- Determinar la Rentabilidad de cada Plato

 3.- Determinar la Rentabilidad Total

 4.- Determinar la Popularidad

 5.- Determinar la Categoría de cada Plato

 6.- Determinar Estrategias

 7.- Ejemplo y Plantilla Excel para el Cálculo

 8.- Resumen