Curso de Menú Engineering

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Curso de Menú Engineering

  • Objetivos del curso aprenderemos a utilizar una herramienta para maximizar las ventas en cualquier negocio de hotelería: el Menú Engineering.













    Tras el aprendizaje teórico de la herramienta pueden descargar un archivo Excel que automatiza todos los procesos de cálculo.
  • Curso dirigido a Personal de Hoteleria y Turismo
  • Titulación MENU ENGINEERING
  • Contenido

    1.- El Menú Engineering. Generalidades

     2.- Determinar la Rentabilidad de cada Plato

     3.- Determinar la Rentabilidad Total

     4.- Determinar la Popularidad

     5.- Determinar la Categoría de cada Plato

     6.- Determinar Estrategias

     7.- Ejemplo y Plantilla Excel para el Cálculo

     8.- Resumen
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