Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos

Analisis de educaedu

Agustin González

Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos

• Modalidad de impartición
  La Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos tiene una modalidad de impartición presencial.
• Número de horas
  El plan de estudios se completa en un tiempo de 4 años.
• Titulación oficial
  Al finalizar sus estudios, el alumno se hará acreedor del título de Licenciado/a en Ciencia y Tecnología de Alimentos.
• Valoración del programa
  La Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos, dictada en la Universidad Nacional de Mar del Plata, capacita técnica y profesionalmente al alumno para que aprenda a analizar la calidad, los procesos técnicos y de almacenamiento de los alimentos. Estudian los compuestos bioquímicos, fisicoquímicos y funcionales de la materia prima, con la finalidad de elaborar productos. Aprenden también a realizar estudios analíticos y de control de calidad.
• Dirigido a
  La carrera está pensada para personas interesadas en recibir una formación profesional en el campo de los alimentos y la tecnología.
• Empleabilidad
  El egresado de esta carrera podrá trabajar en empresas y establecimientos dedicados a la producción y distribución de productos alimenticios, como Molinos Río de la Plata, Kraft Foods y Arcor SAIC.

Comentarios sobre Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos - Presencial - Mar del Plata - Provincia de Buenos Aires

• Objetivos del curso
  - Asumir una permanente actitud crítica en la adquisición y aprovechamiento de los conocimientos vinculados con la ciencia y tecnología de alimentos. - Comprender y relacionar la respuesta de una materia prima a las variaciones estacionales, de almacenamiento y conservación. - Desarrollar nuevos productos alimenticios y capacidad para la preservación de productos perecederos. - Desempeñar con idoneidad el ejercicio de su profesión o proseguir estudios del ciclo de postgrado. - Valorar la importancia de la integración social y profesional del egresado en el sistema productivo. - Valorar la importancia de la investigación para los avances de la ciencia.
• Titulación
  Licenciado/a en Ciencia y Tecnología de Alimentos
• Contenido
  Estructura general del Plan de Estudios
  La estructura del Plan de Estudios comprende dos (2) ciclos:
  I. Ciclo de formación básica común
  II. Ciclo de Orientación Profesional (por título otorgado)
  
  I. Ciclo de Formación Básica Común
  Asignatura
  Matemática
  Introducción a la Físico-Química
  Química Analítica General
  Biología General
  Producción Primaria de Alimentos
  Introducción a la Ciencia de los Alimentos
  Química Orgánica de los Alimentos
  Actividades de Veranos
  Estadística y Diseño
  Microbiología General
  Bioquímica de Alimentos
  Propiedades Fisicoquímicas y Funcionales de los Alimentos I
  Evaluación Sensorial de Alimentos
  Propiedades Fisicoquímicas y Funcionales de los Alimentos II
  Nivel de Ingles
  
  II. Ciclo de Orientación Profesional (por título otorgado)
  Microbiología de Alimentos
  Aditivos de Alimentos
  Tecnologías de Procesos de Alimentos
  Análisis de Alimentos
  Nutrición Humana
  Economía Aplicada a la Producción de Alimentos
  Metodología de la Investigación I
  Calidad y Tecnología de Carnes y Productos Cárnicos
  Calidad y Tecnología de Granos y Productos Derivados
  Calidad y Tecnología de Leche y Productos Lácteos
  Calidad y Tecnología de Frutihortícolas y Productos Derivados
  Sistema de Empaque y Comercialización
  Control de Calidad de Alimentos
  Seminario: Realidad socio-económica contemporánea
  Trabajo Final de Carrera

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