Curso de Técnicas de Chocolatería Artística - Online - Profesional Schools - I38814

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Curso de Chocolatería Artística Profesional - Online
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Método: Online
Tipo: Cursos
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Curso de Chocolatería Artística Profesional - Online

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Analisis de Educaedu

Agustin González
Curso de Chocolatería Artística Profesional
  • Modalidad de impartición

    La modalidad de estudio en el Curso de Técnicas de Chocolatería Artística Profesional es a distancia.

  • Número de horas

    Consultar.

  • Titulación oficial

    Al finalizar sus estudios, el alumno recibirá un Certificado de Asistencia.

  • Valoración del Programa

    El Curso de Técnicas de Chocolatería Artística Profesional, le ofrece la educación gastronómica necesaria para que se luzca en la preparación de productos en base de chocolate, con un toque artístico y creativo. Le brinda los conocimientos teóricos y los secretos de elaboración que le ayudarán a hacer, entre otras cosas: tabletas, cubanitos, postres, frutas bañadas, trufas y figuras en chocolate como animales o vehículos.

  • Dirigido a

    El curso se dirige a reposteros que quieran capacitarse en el área o a personas interesadas en aprender sobre técnicas de chocolatería profesional.

  • Empleabilidad

    Podrá desempeñarse laboralmente en tiendas dedicadas a al venta de productos en chocolate, en restaurantes, casas de té y también crear su propio emprendimiento comercial.

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Curso de Chocolatería Artística Profesional - Online Comentarios sobre Curso de Chocolatería Artística Profesional - Online
Contenido:
Chocolatería Artística Profesional.

UN CURSO REALMENTE INTERESANTE Y PRODUCTIVO

CON ESTE CURSO VA A APRENDER TODO LO QUE NECESITA SABER SOBRE COMO PREPARAR BARRAS Y PALETAS DE CHOCOLATE CON DIFERENTES RELLENOS. TAMBIEN APRENDE A CREAR TABLETAS, “CUBANITOS”, FRUTAS BAÑADAS Y MUCHOS POSTRES EXQUISITOS REALIZADOS CON CHOCOLATE. TAMBIEN APRENDE A PREPARAR TRUFAS DE TODO TIPO Y HASTA MODELAR ANIMALES, VEHICULOS Y UN PESEBRE DE NAVIDAD.

Ventajas >>

ESTE CURSO ES IDEAL PARA QUIEN QUIERE LUCIRSE EN CHOCOLATERIA ES PERFECTO PARA SALIDA LABORAL Y/O DESARROLLO PERSONAL

Este curso ofrece...

UN CURSO REALMENTE INTERESANTE Y PRODUCTIVO

CON ESTE CURSO VA A APRENDER TODO LO QUE NECESITA SABER SOBRE COMO PREPARAR BARRAS Y PALETAS DE CHOCOLATE CON DIFERENTES RELLENOS. TAMBIEN APRENDE A CREAR TABLETAS, “CUBANITOS”, FRUTAS BAÑADAS Y MUCHOS POSTRES EXQUISITOS REALIZADOS CON CHOCOLATE. TAMBIEN APRENDE A PREPARAR TRUFAS DE TODO TIPO Y HASTA MODELAR ANIMALES, VEHICULOS Y UN PESEBRE DE NAVIDAD.


Programa de Estudios:

LECCION 1

LAS BARRAS DE CHOCOLATE
    LA CHOCOLATERIA: UN HOBBIE Y UN NEGOCIO LAS BARRAS DE CHOCOLATE LAS PALETAS DE CHOCOLATE VENDER BARRAS Y PALETAS DE CHOCOLATE LAS BARRAS: UN CLASICO BREVE RESEÑA HISTORICA DE LAS BARRAS DE CHOCOLATE

LAS PALETAS DE CHOCOLATE
    LAS BARRAS Y LOS TIPOS DE CHOCOLATE LOS INGREDIENTES EXTRA EN LAS BARRAS DE CHOCOLATE LOS RELLENOS EN LAS BARRAS DE CHOCOLATE LA POPULARIDAD DE LAS BARRAS DE CHOCOLATE LAS PALETAS DE CHOCOLATE CARACTERISTICAS DE LAS PALETAS DE CHOCOLATE

LECCION 2

BARRA DE CHOCOLATE CON NUECES Y NARANJA
    BARRA DE CHOCOLATE CON NUECES Y NARANJA: INGREDIENTES (8 BARRAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS

BARRAS RELLENAS DE CHOCOLATE AMARGO Y JASPEADO
    BARRA DE CHOCOLATE AMARGO RELLENA CON MOUSSE: INGREDIENTES (32 BARRAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS

BARRAS DE CHOCOLATE JASPEADO CON CASTAÑAS DE CAJU
    BARRAS DE CHOCOLATE JASPEADO CON CASTAÑAS DE CAJU: INGREDIENTES (8 BARRAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS

LECCION 3

BARRAS DE CHOCOLATE Y MANI DE TRES CAPAS
    BARRAS DE CHOCOLATE Y MANI DE TRES CAPAS: INGREDIENTES (10 BARRAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS

BARRAS DE CHOCOLATE RELLENAS CON NOUGAT
    BARRAS DE CHOCOLATE RELLENAS CON NOUGAT: INGREDIENTES (32 BARRAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS

LECCION 4

BARRAS RUSTICAS DE CHOCOLATE CON COCO Y LIMON
    BARRAS RUSTICAS DE CHOCOLATE CON COCO Y LIMON. INGREDIENTES (12 BARRAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS

BARRAS RELLENAS CON MAZAPAN DE ALMENDRAS Y FRUTAS
    BARRAS RELLENAS CON MAZAPAN DE FRUTAS. INGREDIENTES (32 BARRAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS

LECCION 5

BARRAS RELLENAS CON MAZAPAN DE ALMENDRAS Y FRUTAS
    BARRAS CROCANTES RELLENAS DE NOUGAT DE ALMENDRAS BARRAS CROCANTES RELLENAS DE NOUGAT DE ALMENDRAS. INGREDIENTES (30 BARRAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS

LECCION 6

PALETAS DE CHOCOLATE BLANCO CON BAÑO DE CHOCOLATE CON LECHE
    PALETAS DE CHOCOLATE BLANCO CON BAÑO DE CHOCOLATE CON LECHE. INGREDIENTES (25 PALETAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS

PALETAS COLOREADAS Y CON CROCANTE DE ARROZ
    PALETAS COLOREADAS Y CON CROCANTE DE ARROZ. INGREDIENTES (12 PALETAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS

LECCION 7

PALETAS DE COLOR CON DETALLES DE CHOCOLATE AMARGO
    PALETAS DE COLOR CON DETALLES DE CHOCOLATE AMARGO. INGREDIENTES (8 PALETAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS

PALETAS CON CORAZON DE COLOR Y CARAS DE CHOCOLATE BLANCO
    PALETAS CON CORAZON DE COLOR Y CARAS DE CHOCOLATE BLANCO – INGREDIENTES (30 PALETAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS

LECCION 8

PALETAS DE COLOR RELLENAS CON MARSHMALLOWS
    PALETAS DE COLOR RELLENAS CON MARSHMALLOWS. INGREDIENTES (30 PALETAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS

PALETAS BICOLORES RELLENAS DE GRAGEAS Y MANI
    PALETAS BICOLORES RELLENAS DE GRAGEAS Y MANI (12 PALETAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS

LECCION 9

LOS BAÑOS DE CHOCOLATE
    BAÑAR CON CHOCOLATE BAÑOS VARIADOS BAÑOS DECORADOS EL CHOCOLATE PARA BAÑOS PREPARACION BASICA DEL BAÑO DE CHOCOLATE

GALLETAS, MASAS Y FRUTAS BAÑADAS EN CHOCOLATE
    GALLETAS Y MASAS BAÑADAS EN CHOCOLATE FRUTAS FRESCAS BAÑADAS EN CHOCOLATE BOCADOS DE GALLETA BAÑADOS EN CHOCOLATE GOLOSINAS BAÑADAS EN CHOCOLATE EL BAÑO DE CHOCOLATE TRADICIONAL EL BAÑO DE CHOCOLATE DOBLE

BOCADOS ESPONJOSOS DE MENTA BAÑADOS EN CHOCOLATE
    BOCADOS ESPONJOSOS DE MENTA BAÑADOS EN CHOCOLATE. INGREDIENTES (1,25 KILOS DE BOCADOS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS

LECCION 10

FRUTAS FRESCAS BAÑADAS CON CHOCOLATE FONDUE
    FRUTAS FRESCAS BAÑADAS CON CHOCOLATE FONDUE TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS BROCHETTES DE FRUTAS FRESCAS

LECCION 11

TABLETAS DE MANI BAÑADAS CON CHOCOLATE CON LECHE
    TABLETAS DE MANI BAÑADAS CON CHOCOLATE CON LECHE. INGREDIENTES (15 TABLETAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS

“CUBANITOS” DE AVELLANAS BAÑADOS EN CHOCOLATE
    “CUBANITOS” RELLENOS DE AVELLANAS BAÑADOS EN CHOCOLATE. INGREDIENTES (15 PIEZAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS

LECCION 12

BOCADOS DE ALMENDRAS Y CREMA TOFFEE BAÑADOS EN CHOCOLATE
    BOCADOS DE ALMENDRAS Y CREMA TOFFEE BAÑADOS EN CHOCOLATE. INGREDIENTES (20 PIEZAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS

PERAS BAÑADAS EN CHOCOLATE
    PERAS BAÑADAS EN CHOCOLATE. INGREDIENTES (2 PERAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS

LECCION 13

MAGDALENAS CON GANACHE DE CHOCOLATE Y CREMA CHANTILLY
    MAGDALENAS CON GANACHE DE CHOCOLATE Y CREMA CHANTILLY. INGREDIENTES (5 MAGDALENAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS

BOLITAS CRUJIENTES DE MANI Y OBLEAS BAÑADAS EN CHOCOLATE
    BOLITAS CRUJIENTES DE MANI Y OBLEAS BAÑADAS EN CHOCOLATE. INGREDIENTES (50 BOLITAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS

LECCION 14

COPOS ESPUMOSOS BAÑADOS EN CHOCOLATE Y RELLENOS DE MERENGUE
    COPOS ESPUMOSOS BAÑADOS EN CHOCOLATE Y RELLENOS DE MERENGUE TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS

TURRONES DE FRUTOS SECOS BAÑADO EN CHOCOLATE AMARGO
    TURRONES DE FRUTOS SECOS BAÑADOS EN CHOCOLATE AMARGO TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS

LECCION 15

TRIANGULOS DE PISTACHO BAÑADOS EN CHOCOLATE
    TRIANGULOS DE PISTACHO BAÑADOS EN CHOCOLATE. INGREDIENTES (40 PIEZAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS

PROFITEROLES HELADOS A LA SALSA DE CHOCOLATE
    PROFITEROLES HELADOS A LA SALSA DE CHOCOLATE. INGREDIENTES (12 PROFITEROLES) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS

LECCION 16

FIGURAS DE GOMA BAÑADAS EN CHOCOLATE
    FIGURAS DE GOMA BAÑADAS EN CHOCOLATE. INGREDIENTES (1 KILO DE FIGURAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS

FRUTOS SECOS BAÑADOS EN TRES CHOCOLATES
    FRUTOS SECOS BAÑADOS EN TRES CHOCOLATES TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS

LECCION 1

LAS TRUFAS
    CLASICAS Y DELICIOSAS TRUFAS CARACTERISTICAS DE LAS TRUFAS EL CHOCOLATE PARA ELABORAR TRUFAS INGREDIENTES EXTRA PARA LAS TRUFAS HISTORIA DE LAS TRUFAS LAS TRUFAS EN LA ACTUALIDAD

PROCESAMIENTO DE LAS TRUFAS
    SERVIR LAS TRUFAS UTENSILIOS Y ELEMENTOS PARA ELABORAR TRUFAS LA OLLA PARA BAÑO DE MARIA Y LOS RECIPIENTES PARA MICROONDAS UTENSILIOS PARA PROCESAR Y MANIPULAR LOS INGREDIENTES ELEMENTOS PARA COLOCAR LAS TRUFAS LOS PIROTINES TRUFAS CLASICAS
    TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE TRUFAS CLASICAS

LECCION 2

    TRUFAS DE CAFE
    TRUFAS DE CAFE. INGREDIENTES (80 TRUFAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE TRUFAS DE CAFE

TRUFAS DE COCO Y DULCE DE LECHE
    TRUFAS DE COCO Y DULCE DE LECHE. INGREDIENTES (60 TRUFAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE TRUFAS DE COCO Y DULCE DE LECHE

LECCION 3

TRUFAS CROCANTES DE NUEZ
    TRUFAS CROCANTES DE NUEZ. INGREDIENTES (50 TRUFAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE TRUFAS CROCANTES DE NUEZ

TRUFAS AL ARMAGNAC CON REVESTIMIENTO DE CASTAÑAS
    TRUFAS AL ARMAGNAC CON REVESTIMIENTO DE CASTAÑAS TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE TRUFAS AL ARMAGNAC CON REVESTIMIENTO DE CASTAÑAS

LECCION 4

TRUFAS DE FRAMBUESAS
    TRUFAS DE FRAMBUESAS. INGREDIENTES (70 TRUFAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORAR TRUFAS DE FRAMBUESAS

TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO MARMOLADAS
    TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO MARMOLADAS. INGREDIENTES (80 TRUFAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE TRUFAS MARMOLADAS

LECCION 5

TRUFAS AL AMARETTO
    TRUFAS AL AMARETTO. INGREDIENTES (70 TRUFAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE TRUFAS AL AMARETTO

TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO A LA MENTA
    TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO A LA MENTA. INGREDIENTES (25 TRUFAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO A LA MENTA

LECCION 6

TRUFAS A LA NARANJA
    TRUFAS A LA NARANJA. INGREDIENTES (50 TRUFAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE TRUFAS A LA NARANJA

TRUFAS DE CEREZAS Y CHOCOLATE AMARGO
    TRUFAS DE CEREZAS Y CHOCOLATE AMARGO. INGREDIENTES (40 TRUFAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE TRUFAS DE CEREZAS Y CHOCOLATE AMARGO

LECCION 7

TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO Y ROSAS NATURALES
    TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO Y ROSAS NATURALES. INGREDIENTES (30 TRUFAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO Y ROSAS NATURALES

MAXI-TRUFAS AROMATICAS CON BAÑO BICOLOR
    MAXI-TRUFAS AROMATICAS CON BAÑO BICOLOR. INGREDIENTES (40 TRUFAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE MAXI-TRUFAS AROMATICAS CON BAÑO BICOLOR

TRUFAS DE NUECES DE MACADAMIA
    TRUFAS DE NUECES DE MACADAMIA. INGREDIENTES (40 TRUFAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE TRUFAS DE NUECES DE MACADAMIA

LECCION 9

FIGURAS Y ESCULTURAS DE CHOCOLATE
    LA MAGIA DE LAS FIGURAS DE CHOCOLATE LAS FIGURAS MOLDEADAS LOS MOLDES PARA CHOCOLATE MODELADO DEL CHOCOLATE FIGURAS DE CHOCOLATE SOLIDAS Y HUECAS FIGURAS COLOR CHOCOLATE

MODELADO DE FIGURAS DE CHOCOLATE
    FIGURAS DE CHOCOLATE PINTADAS FIGURAS DE CHOCOLATE NACARADAS MODELADO DE FIGURAS CON FONDANT DE CHOCOLATE MODELADO DE FIGURAS CON MASA MARINES FIGURAS MODELADAS CON MASA PARA MODELAR LAS FIGURAS DE CHOCOLATE COMO NEGOCIO

HUEVO DE PASCUA AL ESTILO FILIGRANA
    HUEVO DE PASCUA AL ESTILO FILIGRANA. INGREDIENTES (1 HUEVO) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE HUEVO DE PASCUA AL ESTILO FILIGRANA

LECCION 10

DUENDES DE CHOCOLATE MODELADO
    DUENDES DE CHOCOLATE MODELADO. INGREDIENTES (3 FIGURAS DE DUENDES) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE DUENDES DE CHOCOLATE MODELADO

LECCION 11

COFRECITOS COLORIDOS DE CHOCOLATE
    COFRECITOS COLORIDOS DE CHOCOLATE. INGREDIENTES TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE COFRECITOS COLORIDOS DE CHOCOLATE

PINO NEVADO DE CHOCOLATE AMARGO
    PINO NEVADO DE CHOCOLATE AMARGO. INGREDIENTES (1 PIEZA) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE PINO NEVADO DE CHOCOLATE AMARGO

LECCION 12

CAJA DE BOMBONES DE MASA FONDANT
    CAJA DE BOMBONES DE MASA FONDANT. INGREDIENTES (1 CAJA CON TAPA) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE CAJA DE BOMBONES DE MASA FONDANT

ARBOL DE NAVIDAD DE CHOCOLATE CON ADORNOS DE PASTILLAJE
    ARBOL DE NAVIDAD DE CHOCOLATE CON ADORNOS DE PASTILLAJE. INGREDIENTES (1 ARBOL) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE ARBOL DE NAVIDAD DE CHOCOLATE CON ADORNOS DE PASTILLAJE

LECCION 13

COLORIDA CANASTA DE CHOCOLATE DECORADA CON GRAGEAS
    COLORIDA CANASTA DE CHOCOLATE DECORADA CON GRAGEAS. INGREDIENTES (1 PIEZA) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE COLORIDA CANASTA DE CHOCOLATE DECORADA CON GRAGEAS

ROSA DE MASA MARINES
    ROSA DE MASA MARINES. INGREDIENTES (1 ROSA) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE ROSA DE MASA MARINES

LECCION 14

GATO DE CHOCOLATE
    GATO DE CHOCOLATE. INGREDIENTES (1 PIEZA) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE GATO DE CHOCOLATE

LECCION 15

CASA DE CHOCOLATE CON DETALLES DE COLORES
    CASA DE CHOCOLATE CON DETALLES DE COLORES. INGREDIENTES (1 PIEZA) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE CASA DE CHOCOLATE CON DETALLES DE COLORES

PESEBRE NAVIDEÑO DE CHOCOLATE
    PESEBRE NAVIDEÑO DE CHOCOLATE. INGREDIENTES (1 PESEBRE COMPLETO) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DEL PESEBRE NAVIDEÑO DE CHOCOLATE

LECCION 16

AUTOMOVIL DE CHOCOLATE CON DETALLES DE COLORES
    AUTOMOVIL DE CHOCOLATE CON DETALLES DE COLORES. INGREDIENTES (1 AUTO) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE AUTOMOVIL DE CHOCOLATE CON DETALLES DE COLORES

TREN DE CHOCOLATE CARGADO DE GRAGEAS
    TREN DE CHOCOLATE CARGADO DE GRAGEAS. INGREDIENTES (1 PIEZA) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE TREN DE CHOCOLATE CARGADO DE GRAGEAS

Otra formación relacionada con Cursos de Ciencias Gastronómicas: