Carrera de Administración de empresas - Recoleta - Buenos Aires - CEPEC Educación superior La Suisse - I13080

-Insertarse exitosamente en las distintas organizaciones o desarrollar su propio emprendimiento. -Adquirir y asignar recursos. -Planear, organizar, dirigir, coordinar y controlar las distintas áreas funcionales de la Organización. -Tomar decisiones de inversión, financiación y distribución de las utilidades. -Evaluar proyectos económicos. -Realizar el análisis externo de la organización identificando oportunidades y amenazas. -Identificar las fortalezas y debilidades de la empresa. -Seleccionar e implementar estrategiasbasadas en las fortalezas y corregir sus debilidades. -Desarrollar una actitud de anticipación a las fuerzas de cambio.

Se realizan en forma opcional supervisadas porla Institución. Muchos de nuestros alumnos se incorporan al ámbito laboral a partir de estas Pasantías y/o Prácticas Profesionales.

Analista Superior en Organización y Administración de Empresas

Por el momento, no se aceptan solicitudes de información de este curso.

- Lineamientos básicos de un emprendimiento gastronómico.

-Estadísticas, factores de éxito. Situación global y regional de la gastronomía. Análisis de las necesidades y nichos de mercados.

- Investigación por áreas de influencias. Búsqueda y selección de locales por zona. Menú y la importancia en el proyecto. Definición del proyecto. Start up. Manejos presupuestarios. Anteproyecto. Análisis de inversiones. Proyecto de inversión. Estudio de factibilidad. Plan de negocio (business Plan). Retorno de inversión. Flujo de caja (cash Flow).

- Elección de los formatos legales: Sociedades, Permisos y habilitaciones.

- Seguros. Tipos y coberturas. Estudios de mercado. Análisis ambiental.

- Selección de público objetivo. Análisis de local.

- Diseño de locales. Lay-out de obra. Certificaciones de obra. Rubros en una obra.

- El equipamiento: cuestiones a tener en cuenta a la hora de comprar.

- Selección de fríos. Registradoras e impresoras fiscales. Equipamientos de cocinas, Barras, Salones, Equipamientos de climatización.

- Equipamientos en las obras. Previsiones en la áreas de Mantenimiento precauciones y previsiones. Control en los sistemas de limpieza y mantenimiento.

- Optimización de los sistemas de control de los servicios públicos (agua, Luz, Gas, etc).

- Administración. Sistemas de administración y control de stocks. Control de inventarios y optimización de controles de mercaderías. Mejoras en las gestiones de compras. Stock de inicio. Selección de personal.

- Planificación de estrategia de comunicaciones.