Curso Completo de Estudio del Vino Profesional y Retail

Centro Centro Internacional de Estudio del Vino
Método A Distancia
Tipo Cursos
Precio Consultar precio

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Analisis de educaedu

Liliana Díaz

Modalidad de impartición El programa se desarrolla en modalidad online.
Número de horas El curso se realiza en 8 semanas.
Valoración del programa El mercado del vino requiere personas expertas que conozcan e identifiquen los estilos de vino, la diversidad de uvas y sus características, el almacenamiento, sistemas de conservación, merchandising y canales de venta que deben ser utilizados para que el vino llegue al consumidor. El Curso Completo de Estudio del Vino Profesional y Retail permite que los estudiantes obtengan los anteriores conocimientos de manera profesional, a través de trabajos prácticos y la presentación de un examen final.
Precio del curso Consultar precio.
Dirigido a El programa puede ser cursado por interesados en el vino, sus procesos y comercialización.
Empleabilidad Al finalizar, el egresado podrá desempeñarse en empresas comercializadoras de vino y desarrollando actividades donde el vino sea el protagonista.

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Curso Completo de Estudio del Vino Profesional y Retail

Objetivos del curso * Identificar los principales tipos y estilos de vinos del mercado.
* Comprender los factores que determinan los principales estilos de vino.
* Reconocer las principales características de las diferentes variedades de uva
* Describir los estilos y características de los vinos elaborados a partir de las principales variedades de uva.
* Reconocer las uvas y vinos del Viejo y Nuevo Mundo.
* Lograr el nivel intermedio de nociones de cata.
* Identificar distintos sistemas de conservación de vinos y accesorios.
* Identificar los requisitos para el servicio de mesa.
* Utilizar los procedimientos correctos para la apertura de vinos tranquilos y espumosos.
* Reconocer las reglas de maridajes básicas según los distintos vinos.
* Reconocer los métodos de almacenamiento de los vinos.
* Reconocer la importancia del merchandising para la venta de vinos.
* Identificar los canales de venta propicios para el vino.
Contenido
Duración: 8 semanas

Metodología:
7 semanas de clases. Trabajos Prácticos
1 semana para repaso y examen

Costo: U$S 160. (dólares)
Temario

1° Clase
- Distintos Tipos y Estilos de Vinos.
- Características y factores que determinan los principales estilos de vinos
- Terroir, Viñedo, Vinificación, Maduración.
2° Clase
- Variedades de uva
- Clasificación
- Principales Variedades Blancas del Mundo.
- Principales Variedades Tintas del Mundo.
3° Clase
- Principales regiones productoras de vino del mundo
- Viejo y Nuevo Mundo
- Clasificación según etiquetado.
4° Clase
- Vinos espumosos
- Países / regiones más importantes de producción.
- Variedades de uvas más importantes. Términos de etiquetado.
- Métodos de producción.
5° Clase
- Vinos dulces y vinos fortificados
- Términos de etiquetados / Estilos
- Métodos de Elaboración
6° Clase
- Servicio del vino
- Temperatura. Preservación, Equipamiento, Estilos de Servicio, Apertura de Botellas.
- Maridaje
- Reglas básicas para beber vinos con comidas. Recomendaciones.
7° Clase
- Venta
- Recepción y almacenamiento de los vinos.
- Merchandising para la venta de vinos.
- Defectos del Vino.
8° Clase
- Introducción a la Degustación.
- Degustación de los principales estilos de vinos.
- Videos
- Catas Virtuales utilizando Ficha de Cata y Modelos Descriptivos de Degustación
El curso incluye
- Material informativo
- Material complementario: Descriptores aromáticos/ Glosario/ Copas/ Breve Historia del Vino/ Elaboración del Corcho / Colores del vino/Armado y clasificación de barricas/Rutas del vino/Breve Historia del Champagne
- Videos
- Ficha de Cata / Modelo Descriptivo para Degustación de Vinos y Espumantes

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