Tecnicatura en Gastronomía.

Centro:

IAG - Instituto Argentino de Gastronomía
Método:

Presencial
Lugar:

Recoleta
Tipo:

Carrera
Opiniones:

Contacta sin compromiso con IAG - Instituto Argentino de Gastronomía

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Comentarios sobre Tecnicatura en Gastronomía. - Presencial - Recoleta - Buenos Aires

Titulación

Técnico en gastronomía
Contenido

PRIMER AÑO
1° Cuatrimestre
Cocina I
Francés Técnico
Higiene y Bromatología
Inglés I
Historia de la Cultura
Repostería y Panadería I
Instalación y Organización de la Cocina

2° Cuatrimestre
Nutrición I

SEGUNDO AÑO
1° Cuatrimestre
Cocina II
Ética y Deontología Profesional
Inglés II
Repostería y Panadería II
Contabilidad y Costos
Gestión de Personal
Nutrición II
Pasantías

2° Cuatrimestre
Ceremonial y Protocolo
Emprendimientos Gastronómicos
Enología

Inglés: se dicta con diferentes niveles de acuerdo a los conocimientos previos de los alumnos.
Seminarios y clases magistrales con profesores invitados.
Visitas didácticas.
Regimen de pasantías orientadas a la especialidad elegida.

Duración: 2 años / 18 hs. cátedra semanales

Opiniones (2)

Profesores (5)

Atención al alumno (5)

Temario (5)

Material (5)

Instalaciones (5)

Martín Surila

Muy recomendable.

Profesores

Atención al alumno

Temario

Material

Instalaciones

La Carrera Técnica en Gastronomía me ha parecido muy completa, aprendes desde lo básico hasta lo específico, adquiriendo un gran nivel de confianza en tu profesión.

Martín Surila

Tecnicatura en Gastronomía. - Noviembre 2011

Ramiro Homene