Carrera Oficial de Gastronomía - Recoleta - Buenos Aires - CENCAP Escuela Internacional de Hotelería y Turismo - I25050

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Carrera Oficial de Gastronomía
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CENCAP - Escuela Internacional de Hotelería y Turismo

Carrera Oficial de Gastronomía - Recoleta - Buenos Aires

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Carrera Oficial de Gastronomía - Recoleta - Buenos Aires Comentarios sobre Carrera Oficial de Gastronomía - Recoleta - Buenos Aires
Objetivos del Curso:
Tener la capacidad para implementar y dirigir emprendimientos gastronómicos, desarrollando proyectos de inversión en el marco económico-financiero. Asesorar como consultor en equipamiento, diagramación física o desarrollo de manuales de procedimientos.
Contenido:
Primer año
PRIMER CUATRIMESTRE

Introducción a la Gastronomía(Salón-Higiene de Alimentos)
Organización Hotelera
Introducción a la Comunicación
Inglés I
Francés I
Informática Aplicada I
Fundamentos de la   Administración
Práctica Profesional I (Cocina I)

SEGUNDO CUATRIMESTRE
Organización Gastronómica
Operaciones de Alojamiento
Historia Cultural de Sudamérica y   Argentina
Administración Contable I
Inglés II
Francés II
Informática Aplicada II

Segundo Año
PRIMER CUATRIMESTRE

Alimentos y Bebidas (Compras y Almacenes-Costos)
Matemática Aplicada
Marketing
Administración Contable II
Inglés III
Portugués I
Relaciones Públicas
Práctica Profesional II (Cocina III/Enología)

SEGUNDO CUATRIMESTRE
Supervisión Hotelero - Gastronómica (Control de Gestión Hotelero-Gastronómico)
Estadística
Administración de Recursos Humanos
Ética y Deontología Profesional
Organización y venta de Congresos y   Convenciones
Inglés IV
Portugués II

Opiniones (3)

Profesores:
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  • Me sirvió mucho para la actividad que ahora desarrollo. Es una buena carrera que se puede relacionar con todo lo que tiene que ver con turismo ( turismo, hoteleria, somelier, etc ).

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    Por Alexander Rioja sobre Carrera Oficial de Gastronomía - Junio 2011
  • Muy linda la carrera muy interesante estudiar carrera oficial de gastronomía.

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    Por Rodrigo Ramallo sobre Carrera Oficial de Gastronomía - Octubre 2011
  • Muy buena la Carrera Oficial de Gastronomía, muy completa.

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    Por Raúl Meyranx sobre Carrera Oficial de Gastronomía - Noviembre 2011

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