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Carrera Oficial de Gastronomía

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Comentarios sobre Carrera Oficial de Gastronomía - Presencial - Recoleta - Buenos Aires

  • Objetivos del curso
    Tener la capacidad para implementar y dirigir emprendimientos gastronómicos, desarrollando proyectos de inversión en el marco económico-financiero. Asesorar como consultor en equipamiento, diagramación física o desarrollo de manuales de procedimientos.
  • Contenido
    Primer año
    PRIMER CUATRIMESTRE

    Introducción a la Gastronomía(Salón-Higiene de Alimentos)
    Organización Hotelera
    Introducción a la Comunicación
    Inglés I
    Francés I
    Informática Aplicada I
    Fundamentos de la   Administración
    Práctica Profesional I (Cocina I)

    SEGUNDO CUATRIMESTRE
    Organización Gastronómica
    Operaciones de Alojamiento
    Historia Cultural de Sudamérica y   Argentina
    Administración Contable I
    Inglés II
    Francés II
    Informática Aplicada II

    Segundo Año
    PRIMER CUATRIMESTRE

    Alimentos y Bebidas (Compras y Almacenes-Costos)
    Matemática Aplicada
    Marketing
    Administración Contable II
    Inglés III
    Portugués I
    Relaciones Públicas
    Práctica Profesional II (Cocina III/Enología)

    SEGUNDO CUATRIMESTRE
    Supervisión Hotelero - Gastronómica (Control de Gestión Hotelero-Gastronómico)
    Estadística
    Administración de Recursos Humanos
    Ética y Deontología Profesional
    Organización y venta de Congresos y   Convenciones
    Inglés IV
    Portugués II

Opiniones (3)

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Muy buena la Carrera Oficial de Gastronomía, muy completa.

Raúl Meyranx

Carrera Oficial de Gastronomía - Noviembre 2011

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Muy linda la carrera muy interesante estudiar carrera oficial de gastronomía.

Rodrigo Ramallo

Carrera Oficial de Gastronomía - Octubre 2011

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Me sirvió mucho para la actividad que ahora desarrollo. Es una buena carrera que se puede relacionar con todo lo que tiene que ver con turismo ( turismo, hoteleria, somelier, etc ).

Alexander Rioja

Carrera Oficial de Gastronomía - Junio 2011

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