Curso: IFS Food (última versión) - A Distancia

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• Objetivos del curso
  Analizar las particularidades del standard y los modos de llevarlas a la práctica.
  
  
  
  OBJETIVOS ESPECÍFICOS
  
  
  
  - Reconocer las tendencias globales y las expectativas de los principales clientes potenciales (por ejemplo supermercados franceses, alemanes, italianos, españoles).
  
  - Analizar el standard IFS en el marco de GFSI.
  
  - Analizar los requisitos para la implementación y certificación del standard IFS en su versión 6.
  
  - Estudiar los requisitos y novedades del standard:
  
  ->Cambios en la duración de las auditorías.
  
  ->Incorporación de las auditorías de ampliación de alcance.
  
  ->Adaptación de las auditoría a empresas con varios centros de producción y sede central.
  
  ->Nueva puntuación de devaluación para requisitos insuficientemente implantados.
  
  ->Nuevos requisitos de calidad incluyendo la comprobación de los datos nutricionales en el etiquetado.
  
  ->Nuevos requisitos para comprobar la puesta en circulación de productos con certificado IFS, de elaboración fuera de planta.
  
  ->Protección de la cadena alimentaria contra ataques terroristas.
  
  - Realizar ejercicios de aplicación en casos reales para la implementación de los requisitos.
• Curso dirigido a
  Personas que se desempeñen en niveles gerenciales, en niveles técnicos de producción, mantenimiento, calidad, laboratorio y en equipo HACCP, en empresas agroalimentarias, de logística, organismos oficiales, etc.
• Contenido
  TEMARIO
  
  Qué es IFS.
  Importancia de IFS.
  Análisis de los requisitos.
  Novedades de la nueva versión.
  Implementación IFS.
  Certificación IFS.
  
  DURACIÓN: 6 semanas (80 horas).