Curso de Bromatología: Aspectos Legales - Online

Analisis de educaedu

Milena Duque

Curso de Bromatología: Aspectos Legales

• Modalidad de impartición
  El Curso se imparte en modalidad Online.
• Número de horas
  30 horas de duración.
• Titulación oficial
  Los egresados reciben certificación en Bromatología: Aspectos Legales.
• Valoración del programa
  Gracias al uso de las herramientas multimedia, los estudiantes obtienen de manera más fácil, la comprensión de los procesos y las técnicas para la buena práctica y manipulación de los alimentos, con el fin de garantizar la seguridad del consumidor, a través de una sólida base conceptual, sobre los elementos de la disciplina; buscando capacitar y actualizar en materia legal, a todos los que estén vinculados con esta tarea.
• Precio del curso
  Consultar el valor del curso en la Universidad Juan Agustín Maza.
• Dirigido a
  Los aspirantes al programa de actualización, deben trabajar en niveles gerenciales de empresas dedicadas a la hotelería, la gastronomía, o en industria dedicadas al sector de los alimentos.
• Empleabilidad
  Al culminar, los estudiantes no sólo adquieren más confianza en el desempeño de sus funciones, sino que además reciben una actualización de los alcances de la bromatología y sus normas a nivel nacional.

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• Objetivos del curso
  Interpretar los alcances de la bromatología a partir del conocimiento de las definiciones generales de sus elementos básicos.Conocer los principales cuerpos de normas vigentes a nivel nacional.Adquirir nociones sobre las existencia de organismos que generan recomendaciones de prácticas y estándares en el orden internacional.Adquirir fluidez en la aplicación del vocabulario técnico.
• Curso dirigido a
  Farmacéuticos y estudiantes del último año.
• Titulación
  BROMATOLOGÍA: ASPECTOS LEGALES
• Contenido
  Módulo I: Alimentos.
  
  Calidad: concepto y requisitos. Rol social del manipulador. Definiciones: Alimento. Materia Prima, ingredientes, aditivos. Código Alimentario Argentino: estructura: disposiciones generales. Alimentos dietéticos: definiciones; grupos.
  
  Módulo II:
  
  Otros cuerpos legales.
  Codees Alimentarius. Resoluciones del MerCoSur y países limítrofes. Ley Federal de Carnes. Ley de Vinos.

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