Objetivos del Curso:
Desarrollar conocimientos para la correcta gestión de productos que corren contra el tiempo. Conocer y aplicar las prácticas en su manufactura, los procedimientos de sanidad, las nuevas tendencias, el surtido y las formas de presentación que permiten alcanzar mejores condiciones de rentabilidad en la gestión y manipulación de productos perecederos.
Prácticas:
No
Curso dirigido a:
Supermercadistas. Responsables de Establecimientos Gastronómicos que deseen lograr mejores prácticas en el abastecimiento de estos productos. Responsables de Establecimientos Hoteleros. Responsables de las Instituciones vinculadas a la salud de las personas que manipulan alimentos. Negocios minoristas y empresas en genera
Titulación:
Créditos para las distintas carreras de la Universidad Empresarial Siglo 21
Contenido:
Contenidos:
- Normativas Legales Higiene y Seguridad
- Logística Análisis Cuantitativo
- Productos perecederos congelados Productos perecederos frescos
- Rotiseria-Fad Food-Comida rápida Merchandising de Gestión
- Seguridad Laboral. Equipos y maquinarias Atención al cliente y calidad
- Práctica profesional de servicio
Comentarios sobre Diplomado en Gestión y Manipulación de Productos Perecederos - Córdoba Capital - Córdoba
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