Curso: Desarrollo de Productos Alimenticios - A Distancia

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• Objetivos del curso
  Los participantes aprenderán sobre las consideraciones y proceso que debe seguirse para completar el desarrollo de un producto y lanzarlo al mercado.
• Curso dirigido a
  Personas que se desempeñen en áreas de investigación y desarrollo, en laboratorios de calidad, en niveles gerenciales, en niveles técnicos de producción y calidad de empresas agroalimentarias, académicas y organismos oficiales.
• Contenido
  TEMARIO
  
  Introducción
  Identificación de necesidades y deseos para el desarrollo de nuevos productos
  La creatividad aplicada al desarrollo de productos alimenticios
  Beneficios y dificultades del desarrollo de productos
  Investigación de mercado
  Desarrollo de productos propiamente dicho
  
  Diseño
  Impulsores
  Verificación y validación del diseño
  Generación de la especificación técnica
  Búsqueda y elección de proveedores
  Muestras a clientes
  Rotulación y diseño gráfico
  Fabricación a escala
  
  
  Análisis de las funciones utilitarias y de apariencia del producto desarrollado
  Envase y embalaje
  Marcas y líneas de productos
  La innovación en el desarrollo
  Tecnologías emergentes en los desarrollos
  Ciclo de vida del producto
  Análisis de casos reales
  Conclusiones finales
  
  DURACIÓN: 6 semanas (80 horas).