• Objetivos del Cursos:

  El workshop se propone investigar el diseño de los espacios de restaurantes y bares, a partir de un proceso de estudio teórico y práctico, en el cual se revelen los condicionantes naturales y culturales que el diseñador encuentra al momento del proyecto, generando un concepto claro de diseño. El alumno irá desarrollando estrategias de diseño proyectual como la percepción sensitiva del espacio comercial gastronómico, la idea de organización interior efectiva del restaurante, el tratamiento correcto del color y las texturas, la iluminación como elemento arquitectónico, el trabajo con distintos materiales, y el diseño del equipamiento y el mobiliario, desde un acercamiento sensible a las nuevas tendencias que surgen en el contexto del diseño mundial de restaurantes y bares Se estimulará al participante a generar y/o potenciar el emprendimiento comercial, utilizando al workshop como una estrategia de generación, optimización y expansión del restaurante ó bar. El curso actuará propiciando el interés hacia escenarios diferentes de la actual oferta gastronómica, al diferenciarse desde lo proyectual utilizando la temática del diseño.

• Titulación del Cursos

  Workshop de Diseño Interior de Restaurantes y Bares

• Contenido del Cursos:

  Temario principal del workshop:
  
  -Definiciones y Características del restaurante en la actualidad
  
  -Cualificación y tratamiento de los espacios: la cocina, los criterios arquitectónicos y el cliente
  
  -El Color y las sensaciones desde lo visual: percepciones, combinaciones cromáticas, fenómenos psicológicos y fisiológicos
  
  -La Iluminación como herramienta de diseño: la luz como fuente de vida, su manejo, efectos, sensaciones, saber iluminar las distintas áreas de uso.
  
  -Ambientación y Escenografía: La expresión del espacio. El aspecto compositivo ideal
  
  -Procesos de diseño: la organización funcional eficiente
  
  -Equipamiento y Mobiliario: criterios coherentes de diseño, morfología, relación en el espacio. Equilibrio proporcional.
  
  -Creatividad: innovación compositiva del ambiente
  
  -Variables proyectuales: los materiales y la tecnología aplicada
  
  -Lenguaje, Significado e Identidad del emprendimiento gastronómico
  
  -Concepto comunicacional y mensaje: la imagen corporativa
  
  -Marketing aplicado: premisas de generación, optimización y expansión para el desarrollo laboral. Honorarios y Presupuestos

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