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1 Carreras universitarias de Ciencia Medio Ambiental A Distancia en Posadas
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Instituto de Estudios Superiores Hernando Arias de SaavedraIndustrializacion y seguridad alimentaria - Posadas
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Carreras universitarias Industrializacion y seguridad alimentaria - Posadas
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  • Objetivos del Carreras universitarias:

    -Como profesional autónomo, en Pymes, Empresas Familiares (artesanales), Cooperativas, etc., que se relacionen con la elaboración e industrialización de alimentos. -Investigar causas y efectos de contaminación en Plantas Elaboradoras de Productos Alimenticios. -Analizar e interpretar las normas vinculadas a las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control (HACCPP) y Buenas Prácticas Agrícolas (BPA). -Coordinar y dirigir proyectos de diseño y funcionamientoen establecimientos que desarrollen las BPM. -Capacitar y/o transferir conocimientos en seguridad e higiene alimentaria a manipuladores de alimentos vinculados al rubro gastronómico (bares, restaurante, etc.) -Podrá supervisar anomalías y contrarrestarlas en los diferentes procesos de elaboración, industrialización y empaque de productos alimenticios. -Desempeñarse en la elaboración y ejecución de programas Provinciales y/o Nacionales. -Generar conciencia y/o sensibilización en la ciudadanía sobre la importancia de producir o elaborar alimentos de calidad. -Interpretar e intervenir en los diferentes sistemas de producción agropecuaria, vinculados directa e indirectamente a la profesión. -Actuar como soporte técnico en el sector rural asesorando, asesorando en cuestiones vinculadas a la Sustentabilidad de los Recursos Naturales.

  • Titulación del Carreras universitarias

    Tecnico superior en Industrializacion y seguridad alimentaria

  • Contenido del Carreras universitarias:

    Primer Año
    Climatología
    Físico-Química Gral.
    Informática
    Producción Sustentable I
    Ecología
    Estadística Aplicada
    Biología Gral.
    Edafología

    Segundo Año
    Microbiología de los Alimentos
    Plagas y Enfermedades
    Economía Ambiental
    Producción Sustentable II
    Buenas Prácticas de Manufactura (BPA-BPM)
    Saneamiento Ambiental
    Legislación Alimentaria
    Bromatología de los Alimentos

    Tercer Año
    Administración
    Nutrición General
    Sistemas de Información Geográfica
    Sistemas de Gestión Ambiental y Normas de Calidad (ISO 9000-14000)
    Idioma
    Industrias
    Ética
    Comercialización

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