Curso de Cocina Internacional - Online

Análisis de educaedu

Agustin González

Curso de Cocina Internacional

• Modalidad de impartición
  La modalidad de impartición de este curso es en línea.
• Número de horas
  Esta información puede ser solicitada al Centro de Estudios.
• Titulación oficial
  El Centro de Estudios le entregará al alumno un Certificado de Asistencia al finalizar el curso.
• Valoración del programa
  El Curso de Cocina Internacional, que se dicta en Profesional Schools, brinda una completa capacitación al alumno para que éste se convierta en un cheff internacional. Aprenderá desde cuestiones básicas como agarrar un cuchillo hasta los secretos en la preparación de la mejor Paella a la Valenciana. Este curso se centra no solo en la preparación de plato sino en su presentación para clientes exigentes en Restaurantes y Hoteles 5 estrellas. El alumno sabrá cocinar cualquier tipo de platos, diferenciando los ingredientes y herramientas que se utilizan en cada uno de ellos, deleitando a muchos con su comida.
• Dirigido a
  El curso ha sido pensado para cocineros, cheffs de cocina internacional y todo aquel que este interesado en gastronomía.
• Empleabilidad
  Cuando finalice el curso, el alumno estará apto para desempeñarse como Cheff en los Hoteles Hilton, Marriot o Intercontinental.

Comentarios sobre Curso de Cocina Internacional - Online

• Contenido
  Cocina Internacional.
  
  Un Curso Realmente Profesional
  
  Con este Curso aprenderá desde cómo tomar el cuchillo hasta la preparación de platos complejos. No sólo aprenderá la preparación, sino también la presentación de los platos que se sirven en Restaurantes y Hoteles 5 Estrellas. Usted también aprenderá qué materiales y herramientas necesita, y preparaciones con huevos, pescados, pastas, mariscos, arroz, salsas, carnes y hasta una exquisita Paella a la Valenciana.
  
  Ventajas >>
  
  Este Curso es ideal para quien desea trabajar en las mejores cocinas.
  
  Este curso ofrece...
  
  

  •     Materiales de Cocina I
  •     Sopas de Hortalizas y Cubos de Caldo
  •     Preparación de Carnes I
  •     Las Pastas
  •     Materiales de Cocina II
  •     Preparaciones con Pollo
  •     Preparaciones con Huevo
  •     Distintos Tipos de Huevo
  •     Preparación de Pastas y Pescados
  •     Preparaciones con Pescados
  •     Preparación de Arroz y de Mariscos
  •     Preparaciones con Calamares
  •     Preparaciones con Cerdo y Cordero
  •     Paella a la Valenciana
  •     Preparación de Aves y Crepes
  •     Ensaladas Especiales
  •     Preparación de Frutas y Hortalizas
  •     Preparaciones Deliciosas
  •     Preparación de Salsas
  •     Salsas para Pastas

  
  Programa de Estudios:
  
  Materiales de Cocina I
      Materiales de Cocina - Cuchillos y Espátulas - Ralladores, Molinillos y Exprimidores - Procesadora, Batidora y Licuadora
  
  Sopas de Hortalizas y Cubos de Caldo
      Sopa de Hortalizas - Cubos de caldo
  
  Preparación de Carnes I
      Preparación de Carnes - Piezas y Cortes - Cordero - Antes de la Cocción - Preparación de un bistec
  
  Las Pastas
      Masa para Tallarines y Lasañas - Tallarines al Pesto - Malfatti a la bolognesa
  
  Materiales de Cocina II
      Materiales de Cocina - Utensilios Auxiliares - La Útil Empuñadura Larga - Cacerolas y Parrilla
  
  Preparaciones con Pollo
      Pollo Salteado al Limón - Pollo a la Sal
  
  Preparaciones con Huevo
  
  Distintos Tipos de Huevo
      Huevos frescos - Separación de clara y yema - Pintar con huevo Huevo duro, pasado por agua - Huevos Rancheros
  
  Preparación de Pastas y Pescados
      Preparación de Pastas - Cocción - Cocción de pastas - Espaguetis y Fideos - Cocción de espaguetis - Preparación de Pescados Elección de Compra - Filetes - Pescado Entero
  
  Preparaciones con Pescados
      Filete de Anchoas a la Romana con Salsa de Limón - Pez Plano al Roquefort
  
  Preparación de Arroz y de Mariscos
      Preparación de Arroz - Preparación de Mariscos - Elección de Compra - Limpieza - Cocción de almejas
  
  Preparaciones con Calamares
      Limpieza de Calamar - Calamar Relleno - Anillos de Calamar Rebozados a la Provenzal
  
  Preparaciones con Cerdo y Cordero
      Costillas de Cerdo con Bacon - Cordero a la Segoviana - Carré de Cerdo con Bebida Cola
  
  Paella a la Valenciana
      Paella a la Valenciana
  
  Preparación de Aves y Crepes
      Preparación de Aves - Cortes - Alas de pollo - Armado para Asar Pollo - Crepes
  
  Ensaladas Especiales
      Ensalada de Repollos y Manzanas - Berenjenas en Escabeche
  
  Preparación de Frutas y Hortalizas
      Preparación De Frutas - Piñas y Melones - Preparación de Hortalizas - Preparación de Hortalizas Frescas
  
  Preparaciones Deliciosas
      Espárragos en Salsa Tártara - Canastas de Pepinos Rellenas Flores a la Parisien
  
  Preparación de Salsas
      Preparación De Salsas - Mayonesa - Vinagreta - Salsa Crema Salsa Blanca
  
  Salsas para Pastas
      Puré de Tomates - Pesto - Salsa para pastas - Salsa bolognesa Salsa blanca espesa - Salsa de Cuatro Quesos
  
  

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